أين تأكل الطعام الهولندي في أمستردام

في الكثير من البلدان التي كنا فيها، نكتشف الطعام المحلي في كل زاوية شارع تقريبًا. بيتزا ومعكرونة في إيطاليا، وفو وسبرينغ رولز طازجة في فيتنام، وباد تاي في تايلاند. ومع ذلك، في هولندا، عليك حقًا أن تبذل قصارى جهدك للعثور على بعض المأكولات المحلية (المعروف أيضًا باسم "de Hollandse pot")، خاصة لتناول العشاء وبالطبع، يرغب معظم السياح في تذوق بعض الأطعمة المحلية وهناك ما هو أكثر من مجرد العشاء. لذا، أين يمكنك تجربة هذا "الطعام الهولندي التقليدي" بعيد المنال في أمستردام؟ تحقق من هذه التوصيات المحلية للمطاعم في أمستردام وخارجها.

الأطعمة الهولندية التي يمكنك تجربتها في أمستردام

الهولنديون لديهم قول مأثور "doe maar gewoon ، dan doe je al gek genoeg" (الترجمة الحرفية: إذا كنت تتصرف بشكل طبيعي، فأنت تتصرف بجنون بما فيه الكفاية). أعتقد أن هذا، جنبًا إلى جنب مع البخل الهولندي (هل سمعت عن العلاج الهولندي من قبل؟)، هو سبب عدم وجود ثقافة تناول الطعام في الخارج لتناول العشاء. إنه يتغير مع جيل الشباب، ولكن بشكل عام، يذهب الهولنديون فقط إلى مطعم للمناسبات الخاصة، وخاصة الجيل الأكبر سنًا. وإذا ذهبنا إلى مطعم، فلا نريد أن نأكل نفس الطعام الذي نأكله في المنزل.

لذا، ماذا يأكل الهولنديون تقليديًا لتناول العشاء على أي حال؟

كونك هولنديًا، لا أعتقد أن العشاء الهولندي التقليدي هو أي شيء خاص، لكن أعتقد أن الإيطاليين أو السريلانكيين سيشعرون بنفس الشيء تجاه البيتزا أو الكاري. تتكون الوجبة المسائية الهولندية التقليدية من الخضار واللحوم والبطاطس ( "groente، vlees en aardappelen"). في الوقت الحاضر، غالبًا ما نأكل البطاطس المخبوزة أو المقلية مع السلطة أو القلي السريع، ولكن في الأيام الخوالي كانت الخضار والبطاطس تُسلق وتُقدم مع المرق ('jus').

شكل مختلف هو "stamppot"، حيث يتم هرس البطاطس وخلطها مع أنواع مختلفة من الخضار. الأنواع المختلفة هي "boerenkoolstamppot" (مع اللفت) و "andijviestamppot" (مع الهندباء) و "zuurkoolstamppot" (مع مخلل الملفوف) و "hutspot" (مع الجزر والبصل). عادة ما يتم تقديم Stamppot مع النقانق المدخنة الهولندية ("الروكورست") والمرق. تقليديا هو طبق شتوي، ولكن مسوقو الطعام الأذكياء أدخلوا الزومر (الصيف) stamppot، مع أنواع مختلفة من الخس أو السبانخ. طبق شتوي شهير آخر هو erwtensoep، وهو حساء البازلاء السميكة الجميلة مع النقانق المدخنة، وغالبًا ما يتم تناولها مع خبز الجاودار.

العثور على عشاء هولندي تقليدي في أمستردام

قد تعتقد أننا الهولنديين لسنا فخورين جدًا أو مغرمين بوجباتنا المسائية التقليدية، لكنني لا أعتقد أن هذه هي المشكلة. ليس هناك الكثير من الأسواق له، إنه "طبيعي" للغاية بالنسبة لنا. بينما ليس من السهل في معظم المدن أو القرى العثور على مطعم يقدم الأطباق الهولندية التقليدية على العشاء، إلا أنها أقل مشكلة في أمستردام والمدن الكبيرة الأخرى بسبب المشهد السياحي والمغتربين المفعم بالحيوية. يمكنك تجربة بعض الأطباق الهولندية النموذجية - عادة مع لمسة عصرية - في هذه المطاعم:

  • Restaurant Moeders (Rozengracht 251)
  • Restaurant Greetje (Peperstraat 23)
  • De Blauwe Hollander (Leidsekruisstraat 28)
  • Restaurant Haesje Claes (Spuistraat 273-275)

يسهل العثور عليها: وجبات خفيفة هولندية لذيذة وحلوة

قد لا يكون من السهل العثور على عشاء هولندي مناسب، ولكن الخبر السار هو أن الوجبات الخفيفة الهولندية الحقيقية موجودة في كل مكان! يجب على الأقل تجربة طبق kroket الشهير (وجبة خفيفة من اللحم المقلي العميق) و patatje oorlog (الترجمة الحرفية: البطاطس المقلية، مع المايونيز وصلصة الفول السوداني والبصل النيء المفروم).

يمكنك العثور على هذه الأشياء المقلية في أحد الأسواق العديدة أو في "بار الوجبات الخفيفة"، مثل Febo. بالنسبة لمعظم السائحين، تعد آلات بيع الوجبات الخفيفة الموجودة في Febo أمرًا جديدًا. Bitterballen هي نسخة دائرية صغيرة من الكروكيت. إنها متوفرة في المقاهي والبارات، وهي الوجبة الخفيفة المثالية لتناولها مع البيرة.

لدينا بعض الوجبات الخفيفة الحلوة الرائعة أيضًا. عندما تكون في هولندا، عليك بالتأكيد تذوق ستروبوافل (بسكويت من طبقتين مع شراب حلو يشبه العسل) وبعض أبيلتارت هولندي ميت سلاجروم (فطيرة تفاح مع كريمة مخفوقة). وبالطبع عليك تجربة pannenkoeken !

تناول الفطائر الهولندية في أمستردام

الفطيرة الهولندية الصحيحة أو "بانينكوك " ليست رقيقة مثل الكريب الفرنسي، لكنها أرق من الفطيرة الأمريكية. إنه مصنوع من خليط يتكون من الحليب والبيض والدقيق. يُطلق على النسخة المصغرة من الفطائر لدينا اسم " poffertjes" وهي أيضًا لذيذة جدًا. حيث يتم حجز الفطائر الأمريكية عادةً للإفطار، يمكننا نحن الهولنديين تناول الفطائر لأي وجبة في اليوم، حتى العشاء. بعض مطاعم الفطائر الرائعة في أمستردام:

  • Pancake House Upstairs (Grimburgwal 2)
  • The Pancake Bakery (Prinsengracht 161)
  • PANCAKES Amsterdam Negen Straatjes (Berenstraat 38)
  • Pannenkoekenpaviljoen de Carrousel (Tweede Weteringplantsoen 1).

أو، حتى أكثر متعة، يمكنك القيام برحلة بحرية على شكل فطيرة! العديد من الفطائر التي يمكنك تناولها، جنبًا إلى جنب مع رحلة لطيفة بالقارب حول أمستردام. سوف تجد Pannenkoekenboot في MS van Riemsdijkweg، بجوار العبارة.

الأسماك النيئة التقليدية

نظرًا لأن معظم هولندا تقع تحت مستوى سطح البحر ولدينا بعض الموانئ الرئيسية، فربما لا يكون من المفاجئ أن تكون الأسماك من بين الأطعمة التقليدية لدينا. إذا كنت تحب السمك، فحاول بالتأكيد " kibbeling " (قطع من سمك القد المقلي في الخليط) و "Hollandse Nieuwe " أو "haring". الطريقة التقليدية لأكل الرنجة الهولندية نيئة مع البصل المفروم والخيار. تأكله عن طريق غمس السمك في البصل ثم إمساك السمكة من الذيل فوق رأسك لأخذ قضمة.

الجبن والقباقيب وطواحين الهواء

أي شخص ليس لديه صور الجبن والأحذية الخشبية وطواحين الهواء ظهرت في رؤوسهم عندما يفكرون في هولندا؟ لا أحد؟ حسنًا، هناك دائمًا بعض الحقيقة في الصور النمطية. بينما لا يرتدي أحد باستثناء المزارع الهولندي العرضي أحذية خشبية، لدينا طواحين هواء ولدينا بالتأكيد جبن.

كم تُنتج هولند الجبن؟

تُنتج هولندا 650 مليون كيلوغرام من الجبن (يُطلق عليها اسم "kaas" باللغة الهولندية) سنويًا، ونأكل 14.3 كيلوغرامًا للفرد سنويًا. أثناء تواجدك في هولندا، يجب عليك بالتأكيد تجربة بعض أنواع الجبن لدينا. ما عليك سوى الذهاب إلى أحد الأسواق الأسبوعية العديدة أو إلى متجر جبن مناسب حيث يمكنك تجربة أنواع مختلفة قبل شراء بعضها. مفضلتي الشخصية هي "belegen "، لكني أحب أيضًا الجبن مع الكمون ( "komijnekaas" ).

الأسواق الأسبوعية واليومية في أمستردام

تعد الأسواق الهولندية مكانًا رائعًا لتذوق الأطعمة المختلفة. عادة ما يكون هناك "باتاتكرام"، حيث يبيعون البطاطس المقلية والوجبات الخفيفة المقلية الأخرى، وكشك به ستروبوافيل (الأفضل من السوق!)، وكشك يبيع الجبن وواحد أو أكثر من الأكشاك مع الأسماك. سوف تجد أيضًا بعض الأطعمة الأجنبية الرائعة في السوق، مثل لفائف الربيع الفيتنامية المقلية والكباب التركي.

أمستردام هي واحدة من أكثر الوجهات السياحية شعبية في أوروبا، زائر يوميًا يزورون المدينة كل عام. تزايد عدد الزوار يمكن أن يعزى ذلك إلى زيادة عدد الزوار الأوروبيين الي المبيت في أمستردام وزيارة أفضل 10 المتاحف في أمستردام.

أحدث أقدم